ふくれ菓子

ご当地もの

今日、お土産で貰ったふくれ菓子。
昔、子供の頃おやつとして良く食べていたっけ。

鹿児島の郷土菓子のひとつで、江戸時代に高価だった黒糖で年貢を納めさせ、食料の生産が回らなくなり黒糖地獄という状況を作りだしていた歴史の中で作られていたお菓子です。
あの篤姫も大好きだったといわれているお菓子ですね。

作り方はとても簡単で、小麦粉と重曹を合わせた粉の中に、溶き卵、粉黒糖、はちみつ、酢、水を入れて混ぜ合わせます。
小さめのざるに生地を流し入れ、40分ほど蒸して中までしっかり火が通ったら出来上がりです。

鹿児島にはふくれ菓子の専門店もあり有名なお店が「まるはちふくれ菓子店」です。
そのお店のふくれ菓子がこれ。

ほのかな抹茶味でとても美味しい。

防腐剤を使用していないため、体にも優しいお菓子ですね。

鹿児島市にふるさと納税をすると返礼品として貰えます(・∀・)b

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鹿児島県曽於市

製品仕様 商品名 訳あり「あく巻」 名称 お菓子 内容量 やぶれ あく巻 12本 賞味期限 常温で10日 保存方法 常温 製造者 株式会社 津曲食品 商品説明 あく巻を大きな釜で煮る為、竹の皮が破れてしまう商品が出来ます。品質には問題はござ

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ふるさとの味を旅する 別冊太陽 平凡社キョウド ガシ 発行年月:2013年10月 ページ数:95p サイズ:ムックその他 ISBN:9784582945584 本 科学・技術 工学 その他

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名称 カヌレ・ド・ボルドー 内容 10個 サイズ 直径約5cm、高さ約5cm 原材料 牛乳、砂糖、卵(福島県産)、小麦粉、バニラビーンズ、ラム酒 保存方法 冷凍(-10℃以下) 消費期限 冷凍で30日 解凍後冷暗所で5日 製造者 まがら洋菓

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マカロンとジェラート ふたば茶亭

名称 カヌレ・ド・ボルドー 内容 6個 サイズ 直径約5cm、高さ約5cm 原材料 牛乳、砂糖、卵(福島県産)、小麦粉、バニラビーンズ、ラム酒 保存方法 冷凍(-10℃以下) 消費期限 冷凍で30日 解凍後冷暗所で5日 製造者 まがら洋菓子

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●内容量 ミニロールかるかん ・(小豆)3個・(紫芋)3個・(抹茶)3個・(黒ごま)3個・(安納芋)3個 ●原材料 砂糖、米粉、山芋、小豆あん、紫芋あん、安納芋あん、黒ごまあん、黒ごまペースト、紫芋粉末、抹茶、トレハロース ●賞味期限 常温

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鹿児島県薩摩川内市

商品説明名称しんこ団子郷土菓子セット#3(しんこ団子5本×3、両棒餅6本×1、いこ餅2、かるかん2)内容量 ・だんご5本入×3袋 ・両棒餅6本入×1パック ・いこもち2個 ・かるかん2個賞味期限別途商品ラベルに記載 製造日より3ヶ月保存方法

鹿児島 和菓子 【まるやの郷土菓子セット】かるかん 鹿児島
鹿児島 和菓子 【まるやの郷土菓子セット】かるかん 鹿児島 4,270円(税込)【送料込】

指宿特産品ショップ

●内容量 ・あくまき2本(※きなこは付いていません) ・棹かるかん(白)1本、 ・かからん団子5個入り(よもぎ1P・小豆1P) ●原材料 あくまき(餅米(国産)木灰汁)棹かるかん(砂糖、米粉、山芋、トレハロース)かからん団子(小豆)(小豆あ

鹿児島 和菓子 【ミニロールかるかん20個入】かるかん お取
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指宿特産品ショップ

●内容量 ミニロールかるかん ・(小豆)4個・(紫芋)4個・(抹茶)4個・(黒ごま)4個・(安納芋)4個 ●原材料 砂糖、米粉、山芋、小豆あん、紫芋あん、安納芋あん、黒ごまあん、黒ごまペースト、紫芋粉末、抹茶、トレハロース ●賞味期限 常温

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・名称:鹿児島銘菓げたんは(黒砂糖蜜200%)6パック ・内容量:10枚×6パック ・賞味期限:製品のラベルに記載 ・保存方法:直射日光・高温多湿をお避け下さい ・原材料:小麦粉/黒砂糖/砂糖混合ぶどう糖果糖液糖/粗糖/鶏卵/膨脹剤/着色料

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