最近、自分の中で気になっているのが、透明な醤油。
透明だからと言って、味が落ちるわけでもない。
本格醸造で濃口醤油を作る過程で透明化に成功したみたいです。
一般の醤油と比べて、透明な醤油だと料理をする時に食材の色も残せ、食材そのもののいいところを引き出せます。
また、透明な醤油ができたことで、料理が楽しみになってきました。
子どもさんがいるご家庭でも、重宝しそうです。
醤油が透明だと醤油をこぼした時に、洋服などを汚すケースも心配はいらないようです。
一度、透明な醤油を試してみてください。
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