最近、自分の中で気になっているのが、透明な醤油。
透明だからと言って、味が落ちるわけでもない。
本格醸造で濃口醤油を作る過程で透明化に成功したみたいです。
一般の醤油と比べて、透明な醤油だと料理をする時に食材の色も残せ、食材そのもののいいところを引き出せます。
また、透明な醤油ができたことで、料理が楽しみになってきました。
子どもさんがいるご家庭でも、重宝しそうです。
醤油が透明だと醤油をこぼした時に、洋服などを汚すケースも心配はいらないようです。
一度、透明な醤油を試してみてください。
透明な醤油
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フンドーダイ 透明醤油の解説 明治2年創業、創業155年を迎えた熊本NO.1の老舗メーカー。今では全国でも数少ない生揚げ醤油から醤油をつくり続け、日本の食文化をささえる基礎調味料を提供しています。透明
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濃口醤油を原料に、透明化処理をした透明な醤油。醤油は黒いという常識を覆し、汚れずらいという点はもちろん、新世代の醤油として和食だけでなく、西洋料理に使っていただける旨味調味料としておすすめです。
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